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央视原创精品纪录片《厨房里有哲教家》背后的拍摄哲教太原视频广告

2022-07-02

《厨》:关于摄影机参数设放,正在常快模式下,分辨率为 5K HD,基础帧快率为 50,紧缩比为 8:1,正在高快模式下,分辨率为 4K HD,其他参数不变。

 

 

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《厨房里有哲教家》X RED

《厨》区别于其他美食纪录片的有几个特征:1、采用的是纪录片“实正在电影”的手法,使用嘉宾采访和画外音,没有解道词;2、每集 50分 钟的时长单一主人公,有相对残缺的故事;3、突出人物而非食物,我们借帮人物魅力接收观众而非经过食欲;4、剪辑率很低,平均每集 500 多个镜头。

《厨》:《厨房里有哲教家》(以下简称《厨》)是中央广播电视总台影视剧纪录片核心全额抛资的纪录片项目,按照类型划分,《厨》属于媒体商业型美食题材人物类纪录片。

总而行之,我们正在非虚拟的准绳下,力所能及地进行预判和控制,导演为摄影创造发挥的条件和空间,共同追求镜头的道事感和质量,这也是我们选择 RED 摄影机和适马(SIGMA)电影镜头组,不选择更便于操作的广播级摄像机的缘由。

RED 中国:拍摄过程中逢到难度最大的镜头是哪个?印象最深刻的镜头是哪个?拍摄过程中有哪些特地的事?

 

 

《厨房里有哲教家》已正在 CCTV-9 播出,Bilibili 购买了网络独家播映权,非常引荐正在吃饱后观看,由于太开胃(* ̄︶ ̄)

 

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我们也正在考虑,正在当下,《厨》这样的纪录片最被接受或者最合适的影像风格是什么?这个答案肯定不是由观众来反馈,而是来源于创作者的觉知。固然这些年,影视作品不断逢到影像粗糙的短视频的冲击,但随着数字摄影机的普及和大量优秀国产综艺和剧的问世,创作者和观众对高质量影像曾经建立了审美基础。

 

 

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定焦镜头的光孔都是 T1.5,变焦镜头的光孔为 T2.0。正在拍摄中我们很少使用最大光孔拍摄,但富有余地的光孔,结合 GEMINI 的双原生 ISO,会让现场更从容。

我们仅有少数场景,不回避明显的人工光质感,举个例子嘉宾董克平的采访,这个采访环境的空间里没有合理的自然光来源,所以光效模仿了书桌台灯。正在拍摄部分室内菜品时,我们做出了大面积柔光环绕的光效,期视给观众一种观赏艺术品或者珠宝的印象联念。有合理的自然光,我们会间接使用,比如罗朗的很多道菜。关于菜品拍摄,我们最大的收获是揣测和理解了17世纪荷兰画家们画的静物时的心态。固然摄影机比画笔要“生硬”的多,但我们要像那些画师一样,费力地去研讨光线变化,这种氛围反当的是创作者的审美和嗜好。

 

陈建太郎正在四手宴会制造菜品

 

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我们得出几点理论模糊但不难理解的标准:画质细致,不让今天的观众产生有年代感的错觉;色彩写实,不过度调色,不去模仿某些类型电影,保持纪录片的底色;正在契合内容的前提下尽量建筑平和的光影成效;正在明确景别和景深时,视觉舒服度以 50 寸以上高背光电视观看体验为参考。

 

 

比如罗朗正在黄土高原的镜头,刘禾森正在雪地,蚝爷正在稻田这一组镜头是纯粹的极致的自然光线,青海寺庙僧人和侗寨里做牛瘪是自然光控制,罗朗和刘禾森正在餐厅做饭则使用了灯光进行了造型和建饰。

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